. Katika tasnia ya chakula, hutumiwa sana katika uzalishaji wa mkate ili kuongeza ubora wa unga, kupunguza mnato, kuharakisha Fermentation, kuongeza yaliyomo sukari, na kuzeeka kwa mkate.
(2) Katika sekta ya chakula cha watoto, amylase imeajiriwa kwa matibabu ya kwanza ya malighafi. Katika tasnia ya kutengeneza pombe, inachukua jukumu muhimu katika usanifu na mtengano wa wanga usio wazi, na kuchangia Fermentation bora na kutolewa kwa ladha bora.
. Saccharization na utengano wa kitabu cha kemikali cha wanga usio wazi katika tasnia ya pombe; mtengano wa wanga katika usindikaji wa juisi ya matunda na kuboresha kasi ya kuchuja; na usindikaji wa mboga, utengenezaji wa syrup, uzalishaji wa caramel, dextrin ya poda, sukari na usindikaji mwingine na utengenezaji.
. Kama nyongeza ya kulisha, inaweza kuwezesha digestion, kubadilisha wanga kuwa sukari katika wanyama, kuongeza viwango vya nishati na kuongeza utumiaji wa malisho.